A1BOS.COM - Tak terasa sebentar lagi kita sudah memasuki hari ke 5 di bulan Ramadan. Semoga semua amal ibadah kita serta puasa kita diterima oleh Allah dan dapat menjadi pribadi yang lebih baik lagi.

Nah, saat hari raya tiba nanti kita akan kedatangan banyak tamu dan akan banyak kedatangan anggota keluarga lainnya untuk saling bertemu dan berkumpul. Satu hal yang tak akan lupa disediakan adalah hidangan untuk santap bersama keluarga besar. Akan ada berbagai menu yang dihidangkan, dan jangan lupa untuk sediakan menu wajib sambal goreng kentang ampela hati yang satu ini ya.

Saat ada banyak anggota keluarga di rumah, penting nih buat kita membuat menu masakan lebaran wajib yang memiliki rasa menggugah selera. Misalnya saja sambal kentang ampela hati. Untuk membuat menu masakan ini pun sangat mudah. Berikut resepnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 kg kentang potong dadu dan goreng
• 10 pasang hati ampela
• 300 ml santan kental
• 10 cabe merah
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1  terasi ABC
• 2 batang sereh geprek
• 5 daun jeruk 
• 1 ruas laos geprek
• Minyak
• Garam & gula secukupnya
• 250 ml air

Cara pembuatannya :

1. Rebus hati ampe, tiriskan, iris kecil
2. Haluskan & tumis bawang merah, bawang putih, terasi, masukkan sereh, daun jeruk dan laos.
3. Tumis dengan minyak sampai harum.
4. Masukkan kentang, hati ampela
5. Masukkan santan
6. Masukkan air
7. Masukkan gula & garam
8. Masak hingga air berkurang

Resep ini persembahan dari Dapur Female - Bandar Lampung

Dian Pustika, SE

(Owner Dapur Female)
WhatsApp : 0857-6493-2417