A1BOS.COM - Lezatnya menu berbahan dasar kepiting membuat banyak orang yang kemudian sangat gemar mengkonsumsi variasi olahannya.

Tidak hanya sekedar lezat dan nikmat, kandungan gizi baik yang dimilikinya juga seakan menjadi daya tarik yang membuat banyak penggemarnya tidak mampu berpaling ketika hidangan ini tersaji di hadapannya.

Berbicara mengenai kepiting dan variasi resep olahannya, maka Anda mungkin bisa mencoba untuk mengolah sebuah menu bebahan dasar kepiting yang dipadukan dengan saus padang ala Dapur Female. Perpaduan antara kelezatan daging kepiting dengan saus padang asli tentunya mampu membuat Anda selalu rindu akan masakan yang satu ini.

Bahan-Bahan :

• 1 kg kepiting, dibersihkan, dipotong-potong, capitnya diretakkan
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas jari jahe dikeprek
• 1 buah bawang bombay agak besar dicincang

Bumbu Halus :

• 14 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• Cabe rawit/cabe merah secukupnya (selera saja pedasnya)

Bahan Lainnya :

• 1/2 botol saus sambal
• 1/2 botol saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• secukupnya Kecap ikan
• Kecap manis secukupnya (sekitar 2 sdm)
• secukupnya Saus tiram
• 1,5 gelas air
• 2 sdt garam (kurang lebih)
• 1 sdt merica
• 2 sdt kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis

Cara Pengolahannya :

1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masuukan kepiting hingga berubah menjadi merah.
3. Masukkan bahan lainnya.
4. Masak hingga matang

Resep ini persembahan dari Dapur Female - Bandar Lampung

Dian Pustika, SE

(Owner Dapur Female)
WhatsApp : 0857-6493-2417